さけのチーズピカタ

仕上げのチーズでソースいらず。お弁当にもピッタリ！

15分

558Kcal

材料

2人分

生サケ（切り身）2切

カボチャ（薄切り）4枚

ピーマン1個

卵1個

大葉4枚

ピザ用チーズ30ｇ

塩・こしょう各少々

小麦粉、バター各適量

ベビーリーフ適量

1 サケは皮と骨を取り除き、ひと口大に切って塩、こしょうで下味をつける。ピーマンはタテ4等分に切る。卵は溶きほぐし、塩、こしょうする。

2 水けをふき取ったサケとカボチャ、ピーマンに小麦粉をまぶし、卵にくぐらせ、サラダ油（分量外）を熱してバターを溶かしたフライパンに並べ、大葉を手でちぎって散らす。

3 2が両面焼けたら弱火にしてチーズを散らし、ふたをして溶かす。器に盛り、ベビーリーフを添える。