シーフードグラタン

コクとまろやかさはダブルチーズと生クリームが決め手です！

30分

682Kcal

材料

2人分

マカロニ80g

タマネギ1/4個

シーフードミックス150g

白ワイン大さじ2

ピザ用チーズ40g

粉チーズ大さじ1

パセリ（みじん切り）適量

サラダ油､バター各適量

塩･こしょう各少々

1 タマネギは薄切りにする。マカロニは塩を加えた熱湯でやわらかめに茹でる。

2 フライパンにサラダ油を熱し、タマネギを炒め、しんなりしたらシーフードミックスを加えて炒め、白ワインをふり、塩、こしょうをする。

3 ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火にかけ、小麦粉を加えて焦がさないように炒め、温めた牛乳で溶きのばす。木ベラですくい上げたときに、とろりと落ちるぐらいの固さになるまで煮て、塩、こしょう、ナツメグで味をととのえ、生クリーム、卵黄を加えて火からおろす。

4 マカロニ、（2）、半量のホワイトソースを混ぜ合わせて、薄くバターを塗ったグラタン皿に入れる。残りのホワイトソースを上からかけ、ピザ用チーズをのせて粉チーズをふり、220℃に熱したオーブンで約10分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。仕上げにパセリをふる。

1 5 ※オーブントースターで焼く場合は表面に焼き　色がつくまで焼いてください。