春雨入り茶わん蒸し

いろいろな具と、春雨を入れてどうぞ。

10分

91Kcal

材料

2人分

三つ葉2本

1 エビは背わたを取り、尾を残して殻をむく。シイタケはいちょう切りにし、三つ葉は2cm長さに切る。春雨は熱湯で戻す。

2 〈卵液〉はボウルに卵を割ほぐし、だし汁を加え、味つけする。

3 器に〈具〉を入れた上に、（2）を茶こしなどでこしながら入れ、蒸気の上がった蒸し器で蒸す。最初強火で1分、すぐに弱火にして約12～15分蒸す。仕上がりに、三つ葉を加える。

1 4 ※蒸し時間は調理時間に含まれません。