いかの韓国風わた炒め

いかの〝わた〟も活かした、コクと辛みのきいた大人味です！

10分

365Kcal

材料

2人分

スルメイカ2はい

シイタケ4枚

セロリ1本

ごま油適量

豆苗、長ネギ（細切り）各適量

※調理時間にイカをさばく時間は含みません。

1 イカをさばき、胴は足の太さ程度の棒状に切る。わたは粗く刻む。

2 シイタケは石づきを落として半分に切り、セロリは斜め薄切りにする。〈Ａ〉は混ぜ合わせておく。

3 フライパンにごま油を熱して1を炒め、香りが出たらシイタケ、セロリをさっと炒め、〈Ａ〉を加えて手早く炒め合わせ、ごま油小さじ1を鍋肌から回し入れて香りづけする。

4 豆苗を敷いた器に3を盛り、長ネギ、あれば糸唐辛子を飾る。