サーモンとキュウリのポテサラロールツリー　

クリームチーズで味わい豊か。野菜がおいしく食べられる

エネルギー226Kcal

たんぱく質8.1g

脂質18g

炭水化物11.3g

カルシウム27.5mg

食物繊維2.2g

塩分1.4g

25分

226Kcal

材料

4人分

スモークサーモン8枚(1枚10g)

キュウリ1本

ジャガイモ大2個(1個200g)

クリームチーズ60g

パプリカ(赤・黄)各1/4個

〇ジャガイモを冷ます時間は除く。

1 1 【下準備】

1 2 〇キュウリは両端を切り落とし、ピーラーで縦方向にリボン状に薄切りにする。８枚作る。残った部分は５ｍｍ角に切る。

1 3 〇クリームチーズは１ｃｍ角に切る。

1 4 〇パプリカはヘタとタネを取り、星型で抜き、残った部分は５ｍｍ角に切る。

1 5 【作り方】

1 6 １．ジャガイモは４等分に切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（５００Ｗ・約７分）でジャガイモに火が通るまで加熱し、フォークなどでつぶし、冷ます。

1 7 ▲竹串をさして、スッと通るくらいが目安です。

1 8 ２．１にＡ、クリームチーズ、５ｍｍ角に切ったキュウリとパプリカを加えて混ぜ合わせる。

1 9 ３．２を１６等分にして俵型に丸める。１６個作る。

1 10 ４．スモークサーモンを広げ、３を手前において巻く（８個作る）。同様にキュウリを広げ、３を手前において巻く（８個作る）。

1 11 ５．器に４のスモークサーモン、キュウリ各４個を１段目に円状に並べる。２段目にスモークサーモン、キュウリ各２個を並べ、３段目にスモークサーモン１個、キュウリ２個を並べる。最後にスモークサーモン１個をのせてツリー状にし、パプリカを飾る。